Blitar, NewsPATROLI.COM –
Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Rajawali Hospitality Nusantara bekerja sama dengan TUK KJS pelaksana Alex dan Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) menggelar pelatihan dan uji kompetensi Chef Menu Bergizi Gratis (MBG) di Patria Plaza Hotel, Kota Blitar, dengan pelaksana TUK KJS Allex sebagai upaya strategis meningkatkan kualitas dan standar profesionalisme tenaga dapur di sektor hospitality dan layanan publik.
Kegiatan pertama kali di Blitar diikuti oleh puluhan peserta yang berasal dari pengelola dapur layanan makan bergizi Blitar raya . Seluruh peserta mendapatkan pembekalan intensif terkait standar kompetensi chef MBG yang menitikberatkan pada keamanan pangan, gizi seimbang, pemaparan sanitasi, serta efisiensi pengolahan makanan sesuai regulasi nasional.
Ketua LSP Rajawali Hospitality Nusantara Dani DW menyampaikan bahwa pelatihan dan sertifikasi ini merupakan bentuk komitmen dalam mendukung program nasional penyediaan makanan bergizi yang tidak hanya sehat, tetapi juga memenuhi standar profesional dan akuntabel.
“Chef MBG tidak sekadar memasak, tetapi bertanggung jawab terhadap kualitas gizi, kebersihan, serta keberlanjutan pelayanan. Sertifikasi ini menjadi bukti kompetensi yang diakui secara nasional,” tegasnya.
Sementara itu, BSNP Dani DW menegaskan bahwa sertifikasi kompetensi menjadi instrumen penting dalam memastikan sumber daya manusia di bidang kuliner dan pelayanan publik memiliki kapasitas, keterampilan, dan etika kerja yang sesuai dengan kebutuhan zaman.
Pelaksanaan uji kompetensi dilakukan secara objektif dan terukur oleh asesor bersertifikat, mencakup penilaian teori, praktik langsung, serta pemahaman standar operasional prosedur (SOP) dapur MBG. Peserta yang dinyatakan kompeten berhak memperoleh sertifikat resmi yang diakui secara nasional.
Menurut koorsinator TUK KJS Alex Pemilihan Kota Blitar sebagai Awal kegiatan pelatihan dan uji kompetensi chef MBG ,lokasi kegiatan dinilai strategis karena memiliki potensi besar dalam pengembangan sektor jasa, pariwisata, dan layanan sosial berbasis gizi. Diharapkan, melalui kegiatan ini, akan lahir chef-chef MBG yang profesional dan siap mendukung program ketahanan gizi masyarakat.
Dengan terselenggaranya pelatihan dan uji kompetensi pertama kali , LSP Rajawali Hospitality Nusantara bersama BSNP dan TUK KJS menegaskan peran aktifnya dalam mencetak SDM unggul, berdaya saing, dan berstandar nasional di bidang hospitality dan layanan makanan bergizi.(tri)
